RECEPT ZA JOTO
By AQUA TOURS BOVEC
Kaj je jota? Jota je tradicionalna Slovenska juha, ki jo pripravimo s kislim zeljem ali kislo repo.
Še posebno se nam prileže v zimskih dneh.
Priljubljena je tudi med tistimi, ki jim meso ne diši, čeprav jo navadno skuhamo s klobaso ali prekajenim mesom.
Pripomočki
2x posoda za kuhanje
Deska
Nož
Žlica
SESTAVINE
1,5l vode
250g kislo zelje
250g repe
3x krompir
1x čebula
2x stork cesna
2cz paradiznikov ekstrat
2x lovorjev list
1x strok česna
Pločevinka ali 200g kuhanega fižola
Sol, poper, rdeča paprika
Po želji klobasa ali slanina
Kaj je jota? Jota je tradicionalna Slovenska juha, ki jo pripravimo s kislim zeljem ali kislo repo.
Še posebno se nam prileže v zimskih dneh.
PRIPRAVA
Čebulo in cesnik narežemo na drobne kocke in jo dušimo toliko, da se zmehča. Dodamo kislo zelje in nekaj minut dušimo.
V drugem loncu skuhamo krompir, ki smo ga pred tem olupili in narezali na kocke.
Ko je krompir kuhan, ga dodamo skupaj z vodo v posodo, kjer smo dušili čebulo in zelje.
Krompir lahko tudi malo pretlacimo, ce je jota preveo tekoca.
Dodamo še fižol in začinimo z poprom, soljo, mleto papriko, paradiznikov ekstrat, dodamo še lovorjeva lista.
Sedaj lahko v joto dodamo tudi klobaso.
Kuhamo še vsaj 20min ali več, da se okusi lepo povežejo in klobasa skuha.
Po potrebi in želji dodamo še več vode.
Dober tek.
